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愛顔(えがお)つなぐえひめ国体

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【朝倉盛(もり)さん家(ち)】 ぼっかけ

2017年9月27日

 朝倉に古くから伝わっている「ぼっかけ」を心を込めて作りました。朝倉は農業を中心とした村で、今も朝早くからよく働く土地柄です。

 特に秋の農繁期には、体を酷使して働く家族のために、地元の人たちは食べやすく健康に配慮した、野菜を摂取できる「ぼっかけ」を考案したのです。

 具材は季節に採れる野菜を中心に、たんぱく質は鶏肉、味付けはしょうゆ味です。どうぞ味わってください。

 

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